毛泡桐花黄酮抗氧化性的初步研究

编号 zgly0000601302

文献类型 期刊论文

文献题名 毛泡桐花黄酮抗氧化性的初步研究

作者 孟志芬  郭雪峰  隗伟 

作者单位 河南科技学院化学化工学院  国际竹藤网络中心 

母体文献 光谱实验室 

年卷期 2008,25(5)

页码 914-917

年份 2008 

分类号 O657.32 

关键词 毛泡桐花  黄酮  抗氧化性  过氧化值 

文摘内容 采用70%乙醇提取毛泡桐花中的黄酮类化合物,研究了黄酮提取物对猪油的抗氧化性能,并考察了柠檬酸对黄酮提取物的增效作用。结果表明：毛泡桐花黄酮提取物对猪油具有抗氧化活性,并随提取物添加量的增加而增强;柠檬酸对黄酮提取物的抗氧化性具有明显的增效作用。