金银花花茎中黄酮的提取及抗氧化性的研究

编号 zgly0000475999

文献类型 期刊论文

文献题名 金银花花茎中黄酮的提取及抗氧化性的研究

作者 李志洲 

作者单位 陕西理工学院化学系 

母体文献 宝鸡文理学院学报: 自然科学版 

年卷期 2006,26(2)

页码 131-134

年份 2006 

分类号 TS202.3  Q946.8 

关键词 金银花花茎  黄酮  抗氧化性 

文摘内容 目的 对陕南地产金银花花茎中黄酮类化合物进行提取及抗氧化性研究。方法 采用正交实验法并利用超声波确定黄酮类化合物的提取最佳条件; 采用烘箱储藏法测定抗氧化性; 采用H2O2/Fe^2+体系法测定样品对·OH的清除作用; 采用AP-TEMED体系法测定样品对O2^-清除作用。结果 花茎中黄酮类化合物的最佳提取条件为20℃, 6h, 75%的乙醇, 料液比为1: 30; 花茎中黄酮类化合物对猪油的氧化具有明显的抑制作用; 对·OH的清除达50.22%; 对O2^-清除达17.28%。结论 超声波提取效果明显, 提取率可达2.34%; 花茎中黄酮类提取物有明显的抗氧化性, 对O2^-、·OH自由基的消除有明显效果。