安徽休宁倭竹竹叶主要营养成分的研究

编号 zgly0000342108

文献类型 期刊论文

文献题名 安徽休宁倭竹竹叶主要营养成分的研究

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 黄成林  姚玉敏  赵昌恒 

作者单位 安徽农业大学 

母体文献 竹子研究汇刊 

年卷期 2004,23(3)

页码 42-46

年份 2004 

分类号 S795.01 

关键词 休宁倭竹  营养成分  粗脂肪  粗纤维  粗蛋白质  安徽 

文摘内容 休宁倭竹(Shibataea hispida McClure)是安徽特有竹种。由于其竿形矮小, 竹材、竹笋等利用价值较低, 长期以来处于自生自灭状态。调查发现休宁倭竹叶片一直被牛、羊所喜食, 经对休宁倭竹薪生叶片的营养成分的测定, 倭竹叶含水率、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、总灰分、多糖的含量分别为56.88%、2.2%、4.54%、24.64%、5.99%、0.411%; 每100g竹叶内含维生素C58.67mg、Zn4.901mg、Cr1.947mg、Fe23.237mg、Cu2.062mg。结果表明: 与常见的饲用作物比, 休宁倭竹叶的粗脂肪、维生素C、Zn、Cr、Fe、Cu的含量比较高, 粗纤维含量处于中等水平, 灰分和粗蛋白质含量比较低, 适宜作青饲料或作为牲畜的主饲料的配料。该研究旨在为休宁倭竹合理的开发、科学的保护提供理论依据。