松茸菌丝体美白抗氧化特性的研究

编号 zgly0001467575

文献类型 期刊论文

文献题名 松茸菌丝体美白抗氧化特性的研究

作者 郑爽  李长田  李玉 

作者单位 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2014年04期

年份 2014 

分类号 S646 

关键词 松茸菌丝体  多糖  酪氨酸酶  抗氧化 

文摘内容 以松茸菌丝多糖为研究对象,从酪氨酸酶的抑制活性与体外抗氧化能力两方面评价其在美白抗衰老方面的潜在价值。结果表明,多糖对酪氨酸单酚酶和二酚酶的IC50分别为1.18μg·mL-1、1.46μg·mL-1,为可逆混合型抑制。松茸菌丝多糖DPPH·和·OH的清除率分别高达90.06%和31.43%,对硫代巴比妥法体外脂质过氧化抑制率为87.7%。