编号 zgly0000708170
文献类型 期刊论文
文献题名 茉莉花渣多糖含量测定方法的建立及抗氧化作用研究
作者单位 临沧师范高等专科学校数理系 四川农业大学茶学系
母体文献 氨基酸和生物资源
年卷期 2010,32(2)
页码 76-78,F0003
年份 2010
分类号 Q946
关键词 茉莉花渣 多糖 含量测定 抗氧化
文摘内容 建立了茉莉花渣多糖含量的测定方法,并对茉莉花渣多糖进行了抗氧化作用研究,结果表明: 采用蒽酮-硫酸比色法以624 nm为测定波长在质量浓度为10~60 mg·L-1(R2=0.9993)范围内与吸光度呈良好线性关系,该法的平均加样回收率为100.17%,重复性良好(RSD=0.57%),测定准确可靠.茉莉花渣多糖在0.2~1.0 g·L-1范围内对·OH具有明显的清除作用,IC50为0.52 g·L-1.