桑叶中黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚的含量变化探讨

编号 zgly0000304571

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶中黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚的含量变化探讨

作者 杨普香  管帮福  黎小萍 

作者单位 江西省委桑茶叶研究所 

母体文献 蚕桑茶叶通讯 

年卷期 2003,(2)

页码 2-3

年份 2003 

分类号 S888.2 

关键词 桑叶  黄酮类化合物  氨基酸  桑多酚  含量变化  叶位  生长期 

文摘内容 本研究从叶位、生长期二个方面探讨了桑叶的黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚等物质的含量变化。研究表明, 桑叶中三种物质的含量与叶位、生长期都有一定的相关性, 叶位以叶质较嫩桑叶各成分含量较高, 生长期以晚秋和霜后桑叶的成分含量较高, 特别是霜后桑叶, 桑黄酮、桑多酚的含量为春夏秋等时期的2-3倍。