华山松籽油不饱和脂肪酸降血脂作用的研究

编号 zgly0000480769

文献类型 期刊论文

文献题名 华山松籽油不饱和脂肪酸降血脂作用的研究

作者 李林强  李建科 

作者单位 陕西师范大学食品工程系 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2006,34(11)

页码 33-36

年份 2006 

分类号 S854.5 

关键词 华山松籽油  不饱和脂肪酸  降血脂作用 

文摘内容 采用脲素包合法对华山松籽油中的不饱和脂肪酸进行了分离, 并对其主要成分及降血脂作用进行了研究。结果表明, 华山松籽油中的不饱和脂肪酸组成为亚油酸915.3g/kg, 油酸60.7g/kg, 亚麻酸4.0g/kg。华山松籽油不饱和脂肪酸中剂量组和高剂量组小鼠血清中甘油三酯(TG)水平显著或极显著低于高脂模型组(中剂量组。P〈0.05, 高剂量组。P〈0.01);低剂量组、中剂量组、高剂量组小鼠血清中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL-C)水平及动脉硬化指数(AI)显著或极显著低于高脂模型组(低剂量组。P〈0.05, 中、高剂量组。P〈0.01); 中剂量组、高剂量组小鼠血清中高密度脂蛋白(HDL-C)水平显著或极显著高于高脂模型组(中剂量组P〈0.05, 高剂量组P〈0.01), 说明华山松籽油不饱和脂肪酸对小鼠的高血脂症和动脉硬化有显著抑制作用。