果蔬中的维生素C研究进展

编号 zgly0000386493

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬中的维生素C研究进展

作者 曲佳  杨静慧  梁国鲁  刘艳军  张伟玉  杨恩芹 

作者单位 西南农业大学园艺园林学院  天津农学院园艺系 

母体文献 西南园艺 

年卷期 2005,33(6)

页码 14-16

年份 2005 

分类号 S63  TS201.24 

关键词 果蔬  维生素C  含量  进展 

文摘内容 维生素C是一种极其重要的微量营养物质,本文主要就如何提高果蔬中维生素C含量研究进展进行介绍。