苦茶Camellia assamica var.kucha茶多酚的HPLC—DAD/MS分析

编号 zgly0000476347

文献类型 期刊论文

文献题名 苦茶Camellia assamica var.kucha茶多酚的HPLC—DAD/MS分析

作者 王冬梅  杜丽丽  卢嘉丽  石祥刚  宋晓虹  杨得坡  叶创兴 

作者单位 中山大学药学院  中山大学生命科学学院 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2006,18(6)

页码 978-981

年份 2006 

分类号 R284.1  Q946.8 

关键词 苦茶  茶多酚  儿茶素  液质联用 

文摘内容 苦茶是一种特殊的茶组植物, 它以1, 3, 7, 9-四甲基尿酸为主要的嘌呤生物碱。本文采用高效液相色谱-二极管阵列检测/质谱联用(HPLC-DAD/MS)的方法对苦茶水提液中的茶多酚和嘌呤生物碱进行了定性分析, 检测到3种嘌呤生物碱、7种儿茶素类化合物和2种非儿茶素类茶多酚(没食子酰奎宁酸酯和咖啡酰奎宁酸酯)。同时与传统绿茶在儿茶素类化合物的组成和含量上进行了比较, 结果显示, 苦茶中总儿茶素含量(13.82%)远高于传统绿茶(7.37%), 但各儿茶素类化合物的相对组成比在两种茶中极其相近, 均以酯型儿茶素为主。