沙棘果粉体外抗氧化活性的研究

编号 zgly0000848664

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果粉体外抗氧化活性的研究

作者 马宁安  何茂军  鲁平原  耿春峰  刘明 

作者单位 青海圣烽生物技术开发有限公司 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2014(2)

页码 25-28

年份 2014 

关键词 沙棘果粉  抗氧化  FRAP还原力  DPPH自由基  超氧阴离子  羟基自由基 

文摘内容 采用不同方法测定沙棘果粉的抗氧化能力活性。实验条件下,沙棘果粉对DPPH自由基、超氧阴离子O2-、羟基自由基(·OH)、过氧化氢H2O2有较强的清除或抑制作用,且显示较好的量效关系。所以沙棘果粉的有效成分具有较好的抗氧化作用。