荷叶离褶伞菌丝体多糖的提取及还原力的研究

编号 zgly0001420842

文献类型 期刊论文

文献题名 荷叶离褶伞菌丝体多糖的提取及还原力的研究

作者 张春梅  宋海  魏生龙 

作者单位 河西学院食用菌研究所  河西学院农业与生物技术学院  河西学院化学化工学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2012年06期

年份 2012 

分类号 S646.9 

关键词 荷叶离褶伞  菌丝体  多糖  提取  还原力 

文摘内容 荷叶离褶伞是一种具有药用功能的名贵珍稀食用菌。本试验以液体深层发酵法培养荷叶离褶伞,采用热水浸提法从菌丝体中提取多糖,用硫酸-苯酚法显色,在540 nm处运用分光光度计测其吸光度值,计算多糖提取率;利用单因素和正交试验对离褶伞菌丝体多糖的提取工艺进行研究,并对其还原能力进行了研究。结果表明,影响荷叶离褶伞菌丝体多糖提取率因素的主次关系是浸提温度>浸提时间>料液比>乙醇体积分数。荷叶离褶伞菌丝体多糖提取最优工艺条件是粉碎度100目、浸提温度90℃、料水比1∶80(g.mL-)1、浸提时间2 h、添加3倍95%乙醇醇沉。苯酚-硫酸法测定此最佳提取工艺条件下粗多糖得率可达4.23%。多糖的还原能力均随着多糖质量浓度的提高而提高,与抗坏血酸Vc相比,荷叶离褶伞多糖的还原力较弱。