绒白乳菇菌丝体多糖提取工艺的研究

编号 zgly0000665121

文献类型 期刊论文

文献题名 绒白乳菇菌丝体多糖提取工艺的研究

作者 计红芳  张令文  张慧蓉  王青  宋瑞清 

作者单位 河南科技学院食品学院  哈尔滨商业大学食品工程学院 

母体文献 哈尔滨商业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2011,27(2)

页码 231-234

年份 2011 

分类号 TS201 

关键词 绒白乳菇  菌丝体  多糖  提取 

文摘内容 以绒白乳菇菌丝体为原料,采用水提法提取其多糖,比较了提取温度、提取时间、料液比对绒白乳菇菌丝体多糖得率的影响;在此基础上进行了正交实验,确定了水提法提取绒白乳菇菌丝体多糖的最佳工艺条件为料液比1∶25、提取时间5.0 h、提取温度70℃;此条件下绒白乳菇菌丝体多糖的得率可达1.195%.