沙棘营养成分及作用的研究进展

编号 zgly0000494479

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘营养成分及作用的研究进展

作者 李垚  张慧颖  王鹏祖 

作者单位 东北农业大学动物营养研究所  哈尔滨医科大学公共卫生学院儿少卫生与妇幼保健教研室 

母体文献 中国初级卫生保健 

年卷期 2007,21(3)

页码 73-76

年份 2007 

分类号 R153 

关键词 沙棘  营养成分  营养功能 

文摘内容 沙棘(Hippophae rhamnoides L)是一种营养丰富、药用价值极高的植物。其化学成分主要有维生素类、蛋白质和氨基酸类、油和脂肪酸类、挥发油类、有机酸类、糖类、微量元素类、黄酮类、萜类及甾体类等, 在医药、保健、食品及饲料等领域具有广阔的发展前景。本文就沙棘的营养成分、营养作用及机制和应用前景等方面的研究进行综述。