金佛手果叶多糖的体外抗氧化活性研究

编号 zgly0000925854

文献类型 期刊论文

文献题名 金佛手果叶多糖的体外抗氧化活性研究

作者 杨继  叶安  陆智明  陆国权 

作者单位 浙江省丽水市农业科学研究院  西南大学园艺园林学院  浙江农林大学农业与食品科学学院 

母体文献 东南园艺 

年卷期 2015(4)

页码 7-10

年份 2015 

关键词 金佛手  多糖  抗氧化 

文摘内容 测定了金佛手果、叶多糖的体外抗氧化能力,结果显示金佛手果、叶多糖具有良好的抗氧化活性;果、叶多糖对·O_2-清除能力的IC50分别为11.83 mg·L~(-1)和12.26 mg·L~(-1),强于芦丁、弱于Vc;对·OH清除能力IC50分别为11.09 mg·L~(-1)和12.22 mg·L~(-1),强于芦丁和Vc;不同浓度果、叶多糖对·O_2-,·OH清除率差异显著,且随着浓度的增加清除率呈上升趋势,但当浓度超过20 mg·L~(-1)时,清除率趋于平缓。