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不同贮藏方式对桃果实品质的影响



编号 zgly0001353102

文献类型 期刊论文

文献题名 不同贮藏方式对桃果实品质的影响

作者 李超 

作者单位 西北农林科技大学林学院  嘉峪关宏丰实业有限责任公司 

母体文献 陕西林业科技 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 S662.1 

关键词 桃  贮藏  品质 

文摘内容 采用不同方式对桃果实进行贮藏试验结果表明,采后果实有机酸是一个先迅速下降,然后逐步回升再逐渐下降的过程,在贮藏20 d左右,糖含量最大,而有机酸含量却最低;贮藏20 d后,糖含量急速下降,而有机酸含量却缓慢回升,在贮藏30 d后,CA和CA+C2H4处理桃果实有机酸含量显著地高于MA处理果实,达到了较高品质的贮藏保鲜目的。

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