桃果采后生理变化与保鲜技术研究

编号 zgly0000565422

文献类型 期刊论文

文献题名 桃果采后生理变化与保鲜技术研究

作者 康明丽  刘坤 

作者单位 河北科技大学生物科学与工程学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2008,(5)

页码 233-235

年份 2008 

分类号 S662.109.3 

关键词 桃  贮藏  保鲜  技术 

文摘内容 论述了桃果采后生理变化及影响桃果贮藏品质的因素，如：品种、采收期、果实大小、呼吸作用、贮藏环境条件、酶、果实内含物等，并对桃果的保鲜技术进行了论述。