贮藏模式对大久宝桃果实冷害和品质的影响

编号 zgly0000580650

文献类型 期刊论文

文献题名 贮藏模式对大久宝桃果实冷害和品质的影响

作者 及华  关军锋  李丽梅  冯云霄  孙玉龙 

作者单位 河北省农林科学院遗传生理研究所 

母体文献 河北农业科学 

年卷期 2008,12(4)

页码 16-17,26

年份 2008 

分类号 S662.1 

关键词 桃  贮藏  冷害  品质 

文摘内容 对大久宝桃在4种不同贮藏温度模式下的品质变化进行了研究。结果显示：大久宝桃在0℃恒温贮藏条件下，30d以后开始出现冷害症状，20℃货架期3d的果实软化能力下降，出汁率下降；8℃预冷15d的果实没有出现冷害症状，但显著促进了果实的后熟软化，导致果实的商品性能下降，失去应用价值；而8℃预冷5d的果实在贮藏期间能够保持一定的硬度和TSS含量，出汁率较稳定，出库后能够正常后熟软化，在预防冷害的同时．较好地保持了果实品质。