云南九种野生食用菌氨基酸的快速测定

编号 zgly0000200006

文献类型 期刊论文

文献题名 云南九种野生食用菌氨基酸的快速测定

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 王文辉  彭永芳 

作者单位 云南省分析测试中心  昆明师范高等专科学校化学系 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1999,18(2)

页码 29-30

年份 1999 

分类号 Q949.91 

关键词 野生  食用菌  氨基酸  测定 

文摘内容 应用PICO, TAG氨基酸分析仪快速测定云南野生食用菌中17种氨基酸, 结果表明白牛肝菌, 黄牛肝菌必需氨基酸占总氨基酸的比例较高, 黄牛肝菌中酪氨酸占总必需氨基酸的比例较高, 值得开发利用。