冬青苦丁茶氨基酸分析

编号 zgly0000167340

文献类型 期刊论文

文献题名 冬青苦丁茶氨基酸分析

学科分类 220.55;林业工程

作者 赵思东  熊格生  胡春水 

作者单位 中南林学院资源与环境学院 

母体文献 中南林学院学报;湖南 

年卷期 1998, 18(2)

页码 73～76

年份 1998 

分类号 S789 

关键词 苦丁茶  氨基酸  化学组成  含量  测定  冬青属 

文摘内容 用高效液相色谱仪对海南、广东、广西和湖南产的冬青苦丁茶(Ilex
kudingch)的氨基酸组分和含量进行分析, 结果表明: 冬青苦丁茶游离氨基酸
和水解氨基酸的种类均为17种; 游离氨基酸的含量为342.4～1 199.3
mg/kg, 其中组氨酸含量占总量90%; 水解氨基酸含量为43.8～115.2 g/kg,
其中谷氨酸比例稍高。不同地区和不同叶龄的冬青苦丁茶的氨基酸组份相同
但含量不同。表2参7(思)