不同品种高酸苹果的主要品质检测初报

编号 zgly0000534358

文献类型 期刊论文

文献题名 不同品种高酸苹果的主要品质检测初报

作者 张兰  王宏国 

作者单位 山东省滨州学院生命科学系 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2007,(7)

页码 30-31

年份 2007 

分类号 S661.1  TS255.44 

关键词 高酸苹果  果实品质  可溶性固形物  可滴定酸  维生素C 

文摘内容 分析了高酸苹果品种澳洲青苹、瑞丹、瑞连娜的外观品质、内在品质和榨汁品质，测定了成熟期果实品质理化指标。试验表明，3个品种的可滴定酸含量均符合果汁加工含酸量要求，其中瑞连娜可滴定酸含量最高，最适合果汁加工。