直接测定菠萝皮汁蛋白酶活性的方法

编号 zgly0000181197

文献类型 期刊论文

文献题名 直接测定菠萝皮汁蛋白酶活性的方法

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 邹建云  林文光 

作者单位 云南省热作所 

母体文献 云南热作科技 

年卷期 1998, 21(3)

页码 38～39

年份 1998 

分类号 S718.43 

关键词 菠萝  果皮  蛋白酶  酶活性  测定