白桦汁的营养价值及开发利用

编号 zgly0001722817

文献类型 期刊论文

文献题名 白桦汁的营养价值及开发利用

作者 王伟  李文庆  张文  王珏玉 

作者单位 内蒙古大兴安岭重点国有林管理局乌尔旗汉林业局  东北林业大学 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S789.2 

关键词 白桦汁  营养成分  营养价值  加工现状 

文摘内容 白桦汁是白桦树皮被割开或树干钻孔流出的汁液,是一种营养价值较高的林副产品,可以应用于食品、日化产品等行业。但现在白桦汁的开发与利用仍具有一定的限制性,综述了白桦汁主要营养成分、药理作用及目前开发利用现状,为今后得到更广泛的应用提供依据。