杜仲粗多糖脱蛋白方法的对比研究

编号 zgly0000760445

文献类型 期刊论文

文献题名 杜仲粗多糖脱蛋白方法的对比研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 李强  唐微  郑伟  孙剑 

作者单位 郧阳医学院 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2011(3)

页码 316-317,315

年份 2011 

分类号 TS201.23 

关键词 杜仲  多糖  脱蛋白  抗氧化能力 

文摘内容 采用Sevag法、三氯乙酸法和盐酸法对杜仲粗多糖脱蛋白,并测定蛋白质脱除率、多糖损失率和总抗氧化能力损失率。结果表明,3%三氯乙酸脱蛋白效果较好且不影响多糖总抗氧化能力,此条件下,蛋白质脱除率为53.32%,多糖损失率为3.67%。