仙人掌多糖提取过程中脱蛋白方法的研究

编号 zgly0000504683

文献类型 期刊论文

文献题名 仙人掌多糖提取过程中脱蛋白方法的研究

作者 孙晓雪  孙卫东  史德芳  张业辉 

作者单位 广西大学轻工与食品工程学院  湖北农业科学院 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2007,19(1)

页码 117-119,122

年份 2007 

分类号 R284.3  Q946 

关键词 仙人掌  多糖  脱蛋白  酶 

文摘内容 用水提取的仙人掌多糖常含有蛋白质C, 实验以多糖损失率和脱蛋白率为衡量指标, 选用了Sevag法、三氯乙酸法和酶法对仙人掌多糖提取物进行脱蛋白处理。实验结果表明, 酶法、三氯乙酸法和Sevag法的脱蛋白率分别为89.67%、56.20%和45.65%, 多糖损失率分别为7.19%、9.49%和13.75%。因此, 酶提取法是替代常规方法的一种有效方法。