兽药残留对动物性食品的危害及原因分析

编号 zgly0001362684

文献类型 期刊论文

文献题名 兽药残留对动物性食品的危害及原因分析

作者 胡滨  陈一资  朱雅冬 

作者单位 四川农业大学工学院食品科学系  四川农业大学人文社科院外语系 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S859.84 

关键词 兽药残留  动物性食品  危害  耐药性 

文摘内容 动物性食品中兽药残留不但影响动物性食品的安全性,危害人体健康,而且还影响动物性食品的国际贸易,本文对引起动物性食品中兽药残留的现状、原因及其危害进行探讨,提出控制动物性食品中兽药残留的措施与建议。