大帛斑蝶幼虫和蛹的营养成分分析

编号 zgly0000890483

文献类型 期刊论文

文献题名 大帛斑蝶幼虫和蛹的营养成分分析

作者 李文义  杨志  蒲正宇  史军义  姚俊 

作者单位 云南民族大学化学与生物技术学院  中国林业科学研究院资源昆虫研究所蝴蝶研究与发展中心 

母体文献 西北农林科技大学学报;自然科学版 

年卷期 2014(11)

页码 141-145+150

年份 2014 

关键词 大帛斑蝶  营养成分  氨基酸  矿质元素 

文摘内容 【目的】探寻大帛斑蝶幼虫和蛹的主要营养成分,评价它们的营养水平,为大帛斑蝶的食用开发提供理论基础。【方法】选择大帛斑蝶4龄中期幼虫和悬挂约2d的新蛹为试验材料,测定其水分、粗脂肪、灰分、蛋白质、矿质元素、氨基酸的含量,分析大帛斑蝶幼虫和蛹的氨基酸分、必需氨基酸指数,并与常见食物(猪肉、牛肉、鸡肉)进行比较分析。