虎奶菇菌核蛋白多糖的分离纯化及化学结构分析

编号 zgly0001311584

文献类型 期刊论文

文献题名 虎奶菇菌核蛋白多糖的分离纯化及化学结构分析

作者 翁伯琦  江枝和  宾文  王义祥  罗涛  林勇 

作者单位 福建省农业科学院农业生态研究所  福建省农业科学院食用菌研究开发中心  沈阳药科大学制药工程学院  福建省农业科学院食用菌研究开发中心 福州350013  福州350013  沈阳110015 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2006年03期

年份 2006 

分类号 S646 

关键词 化学结构  虎奶菇  蛋白多糖  菌核 

文摘内容 虎奶菇菌核干品经水提、醇沉、Sevage法除蛋白、透析得纯蛋白多糖。分析结果表明,该纯蛋白多糖分子质量为39810,糖含量为61.7%,氮含量为38%,由葡萄糖、半乳糖等单糖组成,糖基连接键以β-1,4为主,还有β-1,3连接键。