青梅醇提物中乙酸乙酯萃取组分的GC-MS分析

编号 zgly0000361677

文献类型 期刊论文

文献题名 青梅醇提物中乙酸乙酯萃取组分的GC-MS分析

学科分类 220.55;林业工程

作者 韩明  曾庆孝  肖更生  陈卫东  徐玉娟  刘学铭 

作者单位 广东省果蔬深加工重点实验室 

母体文献 林产化工通讯 

年卷期 2005,39(3)

页码 18-20

年份 2005 

分类号 S789  O622 

关键词 青梅  抗氧化活性  化学成分 

文摘内容 青梅醇提物中的抗氧化活性成分主要被乙酸乙酯所萃取。对青梅乙酸乙酯萃取组分进行了GC—MS分析, 共检测出24个峰, 其中鉴定出14种成分。主要成分为各类有机酸类化合物。约占总量的72.99%, 其中含量较高的是柠康酸酐20.31%、6-十八碳烯酸16.58%、顺.油酸12.6%、十六烷酸10.72%、十八烷酸6.17%、癸酸1.97%、辛酸1.33%等。其次是二氢香豆酮7.38%和(2S)-1, 3, 4,5, 6, 7-六氢-1, 1, 5, 5-四甲基-2H2-, 4a-甲桥萘2.09%。