“课题学习法”在食品专业课程教学中的初探

编号 zgly0000664833

文献类型 期刊论文

文献题名 “课题学习法”在食品专业课程教学中的初探

作者 任佳丽 

作者单位 中南林业科技大学粮油深加工及品质控制湖南省重点实验室 

母体文献 中国科教创新导刊 

年卷期 2011(11)

页码 146-146

年份 2011 

分类号 G642 

关键词 课题学习法  食品专业  课程教学 

文摘内容 在现代食品检测技术课程中采用＂课题学习法＂,改变了传统以课堂为中心,以教师为主体,学生为客体的灌输式教学模式。＂课题学习法＂通过课题选择、分工协作、收集资料、以及课题评价,使学生自主地获取知识,激发学生对专业课程学习的兴趣,开发学生的思维资源,培养学生的自学能力和创造性思维能力。实践证明,＂课题学习法＂提高了教学质量和教学效率,提高了学生的综合素质。