茶儿茶素研究进展

编号 zgly0000710899

文献类型 期刊论文

文献题名 茶儿茶素研究进展

作者 熊立瑰  刘仲华  黄建安 

作者单位 湖南农业大学茶学教育部重点实验室 

母体文献 茶叶通讯 

年卷期 2011,38(1)

页码 27-31

年份 2011 

分类号 Q946.88 

关键词 儿茶素  生物合成途径  代谢动力学  生物学活性 

文摘内容 本文从儿茶素生物合成途径、环境对儿茶素代谢的影响、儿茶素代谢动力学、儿茶素生物学活性和儿茶素制备纯化五个方面进行综述。