核桃酚类物质及其生物合成研究进展

编号 zgly0001723004

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃酚类物质及其生物合成研究进展

作者 盛芳  胡帮燕  金强  吴翠云  罗正荣 

作者单位 华中农业大学园艺植物生物学教育部重点实验室  塔里木大学植物科学学院 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2020年06期

年份 2020 

分类号 S664.1 

关键词 核桃多酚  化学成分  生物合成途径  生物学功能 

文摘内容 多酚是核桃的主要次生代谢产物,广泛分布于核桃青皮、种子、枝条、叶片、花序中,具有抗氧化、抑菌等多种生物学功能。对核桃多酚的化学组成、定性定量分析、生物合成途径等研究的最新研究进行综述,为核桃酚类化合物的相关研究提供参考。