儿茶素的生物学活性及其应用前景概述

编号 zgly0001409008

文献类型 期刊论文

文献题名 儿茶素的生物学活性及其应用前景概述

作者 崔志杰  何玲  刘仲华  范志勇  张石蕊  王超然  易玉  张云倩 

作者单位 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心  国家植物功能成分利用工程技术研究中心 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011年10期

年份 2011 

分类号 S816.7 

关键词 儿茶素  生物学活性  应用前景 

文摘内容 应激特别是氧化应激损伤会导致机体免疫功能低下、肠道结构损伤和微生态失衡。茶类提取物中的儿茶素在抗氧化、清除自由基、抗过敏、抗菌消炎、增强免疫功能等方面均具有明显的效果。通过综述其在上述领域的研究进展,为减轻机体应激创伤寻求新的营养调控措施,为寻求抗生素的替代性产品提供参考。