菇丝冻干节能工艺优化研究

编号 zgly0001208664

文献类型 期刊论文

文献题名 菇丝冻干节能工艺优化研究

作者 郑秀莲 

作者单位 福建省三明市真菌研究所 365000 

母体文献 食用菌 

年卷期 1999年03期

年份 1999 

分类号 TS219 

关键词 节能工艺  加热板温度  感官质量  杨树菇  低压循环  真空冷冻干燥  加热方式  装料量  感观质量  单位能耗