蒙古口蘑液体发酵条件的优化

编号 zgly0001358930

文献类型 期刊论文

文献题名 蒙古口蘑液体发酵条件的优化

作者 邢仁昌  闫伟 

作者单位 内蒙古农业大学林学院  北京生物医药研究所 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S646 

关键词 蒙古口蘑  液体培养  胞外多糖  生物量 

文摘内容 通过单因子试验和正交试验对蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)菌株Q97的发酵培养基组成及发酵条件进行了研究。结果表明:摇瓶发酵最佳培养基组成为豆饼粉30 g/L,蔗糖50 g/L,K2HPO41 g/L,CaCO31 g/L,pH自然,最佳发酵周期为13 d。在上述条件下发酵,最大生物量达到30 g/L,胞外多糖量达到100 mg/L以上。