云芝液体培养过程中胞外酶与胞外多糖的变化

编号 zgly0000328550

文献类型 期刊论文

文献题名 云芝液体培养过程中胞外酶与胞外多糖的变化

学科分类 220.55;林业工程

作者 王俊明  周自云  胡景江  曹支敏 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2004,19(2)

页码 22-24

年份 2004 

分类号 S789.7 

关键词 云芝  液体培养  愈创木酚氧化酶  多酚氧化酶  胞外多糖 

文摘内容 研究了云芝在液体培养过程中胞外酶与胞外多糖等相关指标的动态变化。结果表明, 在28℃, 150r/min恒温振荡培养条件下, 云芝菌丝体生物量在第12d达到最大值(6.436g/L); 发酵液的pH值在整个液体培养过程中变化不大; 胞外蛋白质浓度于第11d达到峰值; 愈创木酚氧化酶在第12d达产酶高峰, 酶活性为713.2u; 多酚氧化酶分别在第12d与第18d出现产酶高峰, 其酶活峰值分别是660.1u和1001.0u; 胞外多糖含量的最大值(23.70mg/L)也出现在第12d。