1–甲基环丙烯对甜柿贮藏中冷害的控制作用

编号 zgly0001380095

文献类型 期刊论文

文献题名 1–甲基环丙烯对甜柿贮藏中冷害的控制作用

作者 张宇  饶景萍  孙允静  李珊珊 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S665.2 

关键词 甜柿  1-MCP  酶活性  冷害  贮藏 

文摘内容 研究了0.25、0.50、1.00μL·L-1浓度的1–甲基环丙烯(1-MCP)对4℃冷藏条件下‘阳丰’甜柿果实成熟生理和冷害发生的影响。结果表明:1-MCP处理推迟了冷害症状的出现,降低了果实细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量;延缓了乙烯释放高峰出现的时间并降低了峰值;对呼吸速率没有明显影响;提高了超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性;对多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性变化有一定的抑制作用。1.00μL·L-11-MCP对冷害的控制作用比其他两个浓度更显著。