1-MCP对不同成熟度白凤桃冷害发生的影响

编号 zgly0000579509

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对不同成熟度白凤桃冷害发生的影响

作者 杨虎清  王允祥  庞林江  吴峰华  张民 

作者单位 浙江林学院农业与食品科学学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2008,25(1)

页码 111-114

年份 2008 

分类号 S662.1 

关键词 桃  絮败  1-MCP  冷害 

文摘内容 以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响。实验采用25μL/L1-MCP分别对底色转白期(MG)和成熟期(RR)桃果实进行处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏24d。结果表明,1-MCP处理都能够延缓MG和RR果实的后熟软化进程,降低乙烯释放量,并抑制了果实快速软化阶段的PG酶活性;1-MCP处理提高了贮藏后期MG果实的硬度,降低了出汁率,加剧了冷害的发生程度,1-MCP处理对RR果实的冷害发生率没有显著影响,表明1-MCP对桃冷害的发生程度与果实成熟度有关。