榨汁“酸苹果”市场受青睐

编号 zgly0001243467

文献类型 期刊论文

文献题名 榨汁“酸苹果”市场受青睐

母体文献 山东林业科技 

年卷期 2002年06期

年份 2002 

分类号 TS255 

关键词 酸苹果  浓缩苹果汁  高酸度  青苹果  果汁饮料市场  国际市场  种植带  维生素  种植结构  市场价格 

文摘内容 我国是世界上第一大苹果生产国 ,全国产量目前达 2 10 0万ｔ左右 ,占世界总产量的 4 3%以上。但是长期以来 ,国产苹果均以鲜食果为主。来自苹果汁市场的种种最新信息表明 ,我国的苹果适宜种植带 ,应尽快调整苹果种植结构 ,瞄准国际果汁饮料市场 ,大力推广榨汁专用的高酸苹果。目前 ,全国苹果的加工量只有 16 0万至 170万ｔ,且用于榨汁的原果多残次苹果。国内年产浓缩苹果汁约 19万至 2 0万ｔ ,不到全球需求量的 1 4。浓缩苹果汁含有大量钾、锌、维生素等 ,对于生津止渴、软化血管、治疗前腺炎等都有好处 ;另外还可以作为化妆品、医药等工业原料 ,在美国、欧洲国家和日本市场上十分受欢