我国浓缩苹果汁行业发展综述

编号 zgly0001337554

文献类型 期刊论文

文献题名 我国浓缩苹果汁行业发展综述

作者 庾莉萍 

母体文献 山西果树 

年卷期 2008年01期

年份 2008 

分类号 F426.82 

关键词 浓缩苹果汁  酸苹果  苹果产量  果汁加工  国际市场  行业  蒸发器  鲜食品种  出口前景  出口价格 

文摘内容 1我国浓缩苹果汁行业发展现状我国是世界苹果生产的第一大国,苹果栽培面积约为225万hm2。我国苹果90%以上是鲜食品种,最主要的加工产品是浓缩苹果汁。2006年秋季苹果产量复苏,苹果价格降低,而苹果成本通常占果汁企业总生产成本的70%,因此,2007年国内主要苹果汁企业的盈利水平也将随之上升。我国苹果生产主要集中在渤海湾(包括鲁、冀、辽、京、津)、西北黄土高原(包括陕、甘、晋、宁、青)、黄河故道(包括豫、苏、皖)和西南冷凉高地等四大产区,主产省份为陕西、山东、辽宁、河南、山西、河北、甘肃、江苏。目前的主栽品种以红富士、元帅系、金冠、秦冠和乔纳金等品种为主(约占75%),只有青苹、国光、红玉和金