温度、抗坏血酸、柠檬酸和氯化钠对采后红毛丹果实几种生理指标与品质的影响

编号 zgly0000461670

文献类型 期刊论文

文献题名 温度、抗坏血酸、柠檬酸和氯化钠对采后红毛丹果实几种生理指标与品质的影响

作者 邵远志  李雯 

作者单位 海南大学公共实验中心  海南大学生命科学与农学院 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 2006,42(2)

页码 203-206

年份 2006 

分类号 S667.9  X832 

关键词 红毛丹果实  采后生理  贮藏温度  化学药品 

文摘内容 采后红毛丹(品种‘粉红’)果实贮于10℃下时呼吸速率下降、细胞膜透性减小、多酚氧化酶活性(PPO)下降、病害少; 4℃下贮藏至第4天时即发生冷害; 采后用3%抗坏血酸溶液、2%柠檬酸溶液和1%NaCl处理的红毛丹果实中含糖量和果皮花色素苷含量均不减小, 其中以10℃下用化学药品处理的效果最显著。