不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响

编号 zgly0000583215

文献类型 期刊论文

文献题名 不同贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响

作者 柳建良  柳建良  陆益明  张晚风  吴宇峰  朱湛光  姚金明  李健强 

作者单位 广东工业大学轻工化工学院  510090  仲恺农业技术学院农业与园林学院  510225  广东省德庆县农业局  526600 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2008,36(5)

页码 2035-2036,2084

年份 2008 

分类号 S666.1 

关键词 采后生理  贮藏品质  贮藏温度  贡柑 

文摘内容 [目的]探讨低温和冰温在贡柑果实成熟中的生理作用。[方法]以7年生德庆贡柑果树为试验材料，研究3种贮藏温度对贡柑采后生理和贮藏品质的影响。[结果]采后德庆贡柑在不同温度条件下果实呼吸作用呈现不同的变化方式，常温(14～24℃)条件下呼吸强度与环境温度高低有关；低温[(4±1)℃]和冰温[(-1±0.5)℃]条件下诱导产生呼吸高峰，且与乙烯释放量的变化有密切的关系。贡柑果实不同温度条件下贮藏25d，可溶性固形物(TSS)含量从11%，处理间没有显著差异；可滴定酸含量由0.045g/L下降至0.032～0.038g/L间，处理间差异显著。[结论]低温条件下德庆贡柑果实品质保持较好，常温条件下果实出现异味，冰温条件下果实出现结冰沙现象。