沙棘配制酒加工工艺研究

编号 zgly0000215293

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘配制酒加工工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 付立新  袁芳  孟丽芬 

作者单位 黑龙江省农科院原子能利用所 

母体文献 吉林农业大学学报 

年卷期 2000, 22(4)

页码 111～112, 115

年份 2000 

分类号 S789.5 

关键词 沙棘  果实加工  果酒  加工工艺 

文摘内容 研究筛选出沙棘配制酒的基本配方为: 沙棘果汁30%, 白砂糖10%, 食用
酒精16%, 总酸0.6%。产品经检验, 其理化、感官及卫生指标均符合国家标准
。表2参6