香蕉脆片的研制

编号 zgly0000162133

文献类型 期刊论文

文献题名 香蕉脆片的研制

学科分类 220.55;林业工程

作者 郑贻春  陈文学  张艳 

作者单位 华南热带农业大学工学院 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1997, 18(7)

页码 41～43

年份 1997 

分类号 S789.5 

关键词 香蕉  果实加工  加工工艺