香蕉酒的研究

编号 zgly0000181065

文献类型 期刊论文

文献题名 香蕉酒的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 黄发新  张剑  黄玉斌 

作者单位 华南热作院产品加工系 

母体文献 福建热作科技 

年卷期 1998, 24(2)

页码 17～23

年份 1998 

分类号 S789.5 

关键词 香蕉  果实加工  加工工艺