黑醋栗色素的开发利用

编号 zgly0000031581

文献类型 期刊论文

文献题名 黑醋栗色素的开发利用

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 林克勤  许向前  陈虹 

作者单位 黑龙江省科学院自然资源所 

母体文献 国土与自然资源研究;哈尔滨 

年卷期 1988, (4)

页码 72～73

年份 1988 

分类号 S785.1 

关键词 黑醋栗  色素(食用)  化学成分  稳定性  贮藏  运输  色素(天然)