推行“HACCP”体系 确保饲料安全

编号 zgly0000449148

文献类型 期刊论文

文献题名 推行“HACCP”体系 确保饲料安全

作者 李吉明 

作者单位 山西师范大学生命科学学院 

母体文献 养殖与饲料.饲料世界 

年卷期 2006,(8)

页码 18-20,30

年份 2006 

分类号 S816 

关键词 HACCP管理  饲料安全  HACCP体系  食品安全  动物产品  管理体系认证  饲料生产  饲料行业 

文摘内容 饲料安全即食物安全, 这在国际相关领域已成为共识, 也被国内人们所接受。饲料安全问题直接影响动物产品间接影响人类安全。饲料是动物的“食品”, 通过饲料而污染的动物性产品的恶性事件近年来时有发生。1992年的英国发生的“疯牛病”事件, 1999年比利时发生的“二恶英”事件, 以及国内2001年发生的“瘦肉精”事件, 这些事件发生增加了人们对畜产品的恐慌。造成重大经济损失, 并引发严重的政治问题。而这些事件发生则最终归结于动物所食用的饲料受到污染而致。我国是饲料生产大国, 确保饲料安全不仅对我国的食品安全战略至关重要, 而且也对世界食品安全有着重要的影响。HACCP管理是保证饲料和食品安全而对生产全过程实行的事前、预防性控制体系我国在近年开始在饲料行业开展HACCP安个管理体系认证和饲料产品认证试点工作。在我国大力推行“无公害食品”和“绿色食品”的时候, 在饲料行业推行HACCP体系必将起到积极的作用。