茶氨酸保健功能研究进展

编号 zgly0000707272

文献类型 期刊论文

文献题名 茶氨酸保健功能研究进展

作者 石亚亚  贾尚智  闵彩云 

作者单位 湖北省农业科学院果树茶叶研究所 

母体文献 氨基酸和生物资源 

年卷期 2010,32(1)

页码 52-56,66

年份 2010 

分类号 Q94 

关键词 茶氨酸  保健  肿瘤 

文摘内容 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸, 是茶叶重要活性成分之一。国内外大量研究表明它在保护神经、镇静、调节情绪、提高认知能力等方面有良好的保健作用。最新的研究进展表明茶氨酸可以通过激活T淋巴细胞起到抗肿瘤的作用。作为保健品, 茶氨酸在医药和食品加工方面也有着良好的应用前景。