“四看一捏”识退笋

编号 zgly0000324932

文献类型 期刊论文

文献题名 “四看一捏”识退笋

作者 祝新研 

母体文献 当代蔬菜 

年卷期 2004,(4)

页码 29-29

年份 2004 

分类号 S644.2 

关键词 春笋  竹笋  退笋  露珠  箨叶  华水  笋体  笋箨 

文摘内容 当前正是春笋出土的季节, 有经验的竹农总结出“四看一捏”的方法, 在清明至立夏期间识别退笋, 不仅确保了正常竹笋的成竹, 还可以及时采挖退笋以供加工和食用。他们的方法如下。