草莓贮藏保鲜方法及其注意事项

编号 zgly0001239760

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓贮藏保鲜方法及其注意事项

作者 刘传富  宋晓庆  万本屹 

作者单位 山东农业大学食品科学与工程学院  山东农业大学食品科学与工程学院 271018  271018  271018 

母体文献 烟台果树 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S668.4 

关键词 贮藏保鲜方法  草莓  壳聚糖  气调保鲜  释放剂  山东农业大学  呼吸强度  乙烯吸收剂  营养价值  食品科学