加强对国有肉联厂监督管理

编号 zgly0001251636

文献类型 期刊论文

文献题名 加强对国有肉联厂监督管理

作者 魏永光  刘铁辉  金海燕 

作者单位 辽宁省抚顺市动物卫生监督检验所  辽宁省抚顺市动物卫生监督检验所 113006  113006  113006 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年11期

年份 2002 

分类号 S851.43 

关键词 国有肉联厂  监督管理  动物卫生监督检验所  兽医卫生许可证  驻厂监督  病害肉处理  宰前检疫  《动物防疫法》  无害化处理  肉品质量 

文摘内容 抚顺市肉联厂是我市唯一一家国有大型肉类联合加工厂 ,固定资产３５００万元 ,最大屠宰量为３９００头／天 ,平均每天屠宰１２００头左右 ,定点之前由于受市场经济的影响 ,屠宰量每天在２００头左右。《动物防疫法》实施后 ,市政府开始整顿生猪屠宰市场 ,继续发挥国营肉联厂的主渠道作用 ,为了加强行业化、规范化管理 ,保证百万人民的食肉安全 ,于１９９８年１月１日抚顺市动物卫生监督检验所派监督员进驻市肉联厂进行全面的依法实施监督管理工作 ,这对规范企业行为、认真贯彻执行《动物防疫法》、保障人民身体健康、提高肉品质量、防止病害肉流失 ,具有深远的意义和重要作用。通过对肉联厂四年半时间的监督管理 ,卫生状